Pflanzenöle - Der komplette Guide

Wirkung, gesunde Fette, Anwendung, Lagerung & Rezepte

Zwei Ölboxen mit jeweils 5 kleinen Flaschen Pflanzenöl

Willkommen

zum großen Ratgeber rund um kaltgepresste Pflanzenöle.Erfahre, worauf es bei echter Qualität ankommt, welche Öle besonders gesund sind und wie du sie richtig in der Küche verwendest.Von der Pressung bis zum Geschmack – hier findest du alles, was du über Bio-Öle, Nährstoffe und Anwendung wissen musst.

Was bedeutet "kaltgepresst?

Gesunde Fette

Welches Pflanzenöl wofür?

Was bedeutet Kaltgepresst?

Kaltgepresste Öle entstehen ohne Hitze und chemische Zusätze.Durch dieses schonende Verfahren bleiben Vitamine, Antioxidantien und wertvolle Fettsäuren vollständig erhalten. So entsteht ein naturbelassenes Öl mit vollem Geschmack und höchster Nährstoffdichte – ganz so, wie es die Natur vorgesehen hat.

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Welches Öl wofür?

Kochen & Braten

Kokosöl, Olivenöl – hitzestabil bzw. sanft erhitzbar.

Salate & Dressings

Hanföl, Walnussöl, Kürbiskernöl, Leindotteröl, Sesamöl, Haselnussöl, Sonnenblumenöl.

Backen & Süßes

Kokosöl, Mandelöl, Walnussöl, Haselnussöl, Aprikosenkernöl süß.

Haut & Pflege

Kokosöl, Hanföl, Mandelöl, Aprikosenkernöl süß, Schwarzkümmelöl, Nachtkerzenöl, Sesamöl.

Gesunde Ernährung

Leinöl, Hanföl, Leindotteröl, Walnussöl, Mariendistelöl, Schwarzkümmelöl, Nachtkerzenöl.

Unsere Bio-Öle im Überblick

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Lagerung & Haltbarkeit

Kaltgepresste Öle sind naturbelassene Lebensmittel und reagieren empfindlich auf Licht, Wärme und Sauerstoff. Bewahre sie daher kühl, dunkel und gut verschlossen auf – am besten in einer Speisekammer oder im Kühlschrank. Besonders empfindliche Sorten wie Leinöl, Hanföl oder Walnussöl sollten nach dem Öffnen rasch verbraucht werden (innerhalb von 4–6 Wochen), während Kokosöl oder Sesamöl bei richtiger Lagerung mehrere Monate haltbar bleiben. Tipp: Achte auf Geruch und Geschmack – riecht ein Öl bitter oder stechend, ist es oxidiert und sollte nicht mehr verwendet werden.