Mit unserer Ölmühle pressen wir aus den geschälten Nüssen ein ganz erlesenes Öl. Es enthält ein Enzym, welches die Süße von Obst und Gemüse erst so richtig zum Erwachen bringt. Unser Öl veredelt die damit angerichteten Speisen und ist im Backrohr hitzeverträglich bis max. 180° Celsius und daher für das Backen wunderbar geeignet. Haselnüsse  sind nicht umsonst als typische Nervennahrung bekannt. Die regelmäßige Verwendung des Öls wirkt sich aufgrund seines hohen Lezithin-Gehaltes positiv auf unsere Nervenfunktion und das Gedächtnis aus. Das darin enthaltene Vitamin E, schützt unsere Zellen vor freien Radikalen.