Unser Kernöl
Unsere Sonnenblumenkerne, natürlich auch aus Bio-Anbau, werden vor dem Pressen geschält. Dadurch erreichen wir eine unwahrscheinliche Geschmacks-vollkommenheit.
Aprikosenkernöl
Das Aprikosenkernöl wird aus dem Inneren des Aprikosenkerns, also der inneren, weichen Mandel des Kerns, gewonnen. Da Aprikosenkerne enge Verwandte der Mandel sind, hat das Öl einen fruchtig-mandeligen Geschmack. Unser Aprikosenkernöl wird aus süßen Aprikosenkernen gewonnen, die im Gegensatz zu den bitteren Aprikosenkernen keine Blausäure enthalten.
Aprikosenkernöl enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren (ca. 65 %), Vitamin E und B und ist daher ein wertvolles Öl. Wie alle unsere Öle pressen wir auch das Aprikosenkernöl in Rohkostqualität, damit alle Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Es kann auch zur Kosmetik verwendet werden. Aprikosenkernöl ist für alle Hauttypen geeignet, macht die Haut weich und wird besonders bei trockener, empfindlicher Haut empfohlen. Es ist ebenso als Massageöl, Badeöl und für Haarkuren sehr gut geeignet.
Für die Küche:
Unser Aprikosenkernöl hat einen lieblichen, leichten Mandel-Aprikosengeschmack. Es schmeckt hervorragend zu allen Rohkostgerichten, Salaten, Saucen, Süßspeisen, Gebäck, in Fruchtsalaten oder über Eis und sollte nicht erhitzt werden.
Traubenkernöl
Traubenkernöl wird aus den Kernen reifer Weintrauben gewonnen. Unsere Traubenkerne kommen aus dem Burgenland vom Weingut Lehner. Zur Herstellung von nur einem Liter Traubenkernöl werden die Kerne von ca. 2 Tonnen gereifter Weintrauben benötigt. Wir verwenden für unser Öl die wertvollen roten Traubenkerne.
Traubenkernöl ist ein besonders hochwertiges Pflanzenöl. Es besitzt einen hohen Anteil an Vitamin E und enthält OPC (Oligomere Procyanidine), ein Antioxidans, das freie Radikale im menschlichen Körper bindet. Daneben besitzt das Öl Vitamin K und viele weitere wichtige Mineralien und Spurenelemente. Von den Fettsäuren enthält es ca. 11% gesättigte Fettsäuren, 20% einfach ungesättigte Fettsäuren und ca. 69% mehrfach ungesättigte Fettsäuren wobei ca. 1% auf die Alpha Linolensäure fällt.
Aufgrund seiner vielen Antioxidantien ist es auch ein besonders feines Hautöl, das die Haut jung und frisch hält. So wird dem Traubenkernöl nachgesagt, dass es gegen Falten hilft und die Hautalterung vorbeugt.
Für die Küche:
Traubenkernöl schmeckt intensiv fruchtig-beerig. Den vollen Geschmack entfaltet das kaltgepresste Pflanzenöl, wenn Sie es als "Würzöl" in der kalten Küche verwenden. Hierbei kommt die Note der Weinbeeren am besten zur Geltung. Hervorragend passt es zu Salaten, Rohkostgerichten, Saucen und Marinaden oder Joghurt- und Quarkspeisen, Käse, Müsli, Kraut, Geflügel, dunklem Fleisch (unter anderem zu Wild) und Fisch. Außerdem kann es sehr gut zum Beizen verwendet werden. Viele wertvolle Inhaltsstoffe gehen beim Erhitzen verloren. Wenn überhaupt, dann sollten Sie das Traubenkernöl daher nur zum schonenden Braten und Garen verwenden.
Unsere Sonnenblumenkerne, natürlich auch aus Bio-Anbau, werden vor dem Pressen geschält. Dadurch erreichen wir eine unwahrscheinliche Geschmacks-vollkommenheit.
Aprikosenkernöl
Das Aprikosenkernöl wird aus dem Inneren des Aprikosenkerns, also der inneren, weichen Mandel des Kerns, gewonnen. Da Aprikosenkerne enge Verwandte der Mandel sind, hat das Öl einen fruchtig-mandeligen Geschmack. Unser Aprikosenkernöl wird aus süßen Aprikosenkernen gewonnen, die im Gegensatz zu den bitteren Aprikosenkernen keine Blausäure enthalten.
Aprikosenkernöl enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren (ca. 65 %), Vitamin E und B und ist daher ein wertvolles Öl. Wie alle unsere Öle pressen wir auch das Aprikosenkernöl in Rohkostqualität, damit alle Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Es kann auch zur Kosmetik verwendet werden. Aprikosenkernöl ist für alle Hauttypen geeignet, macht die Haut weich und wird besonders bei trockener, empfindlicher Haut empfohlen. Es ist ebenso als Massageöl, Badeöl und für Haarkuren sehr gut geeignet.
Für die Küche:
Unser Aprikosenkernöl hat einen lieblichen, leichten Mandel-Aprikosengeschmack. Es schmeckt hervorragend zu allen Rohkostgerichten, Salaten, Saucen, Süßspeisen, Gebäck, in Fruchtsalaten oder über Eis und sollte nicht erhitzt werden.
Traubenkernöl
Traubenkernöl wird aus den Kernen reifer Weintrauben gewonnen. Unsere Traubenkerne kommen aus dem Burgenland vom Weingut Lehner. Zur Herstellung von nur einem Liter Traubenkernöl werden die Kerne von ca. 2 Tonnen gereifter Weintrauben benötigt. Wir verwenden für unser Öl die wertvollen roten Traubenkerne.
Traubenkernöl ist ein besonders hochwertiges Pflanzenöl. Es besitzt einen hohen Anteil an Vitamin E und enthält OPC (Oligomere Procyanidine), ein Antioxidans, das freie Radikale im menschlichen Körper bindet. Daneben besitzt das Öl Vitamin K und viele weitere wichtige Mineralien und Spurenelemente. Von den Fettsäuren enthält es ca. 11% gesättigte Fettsäuren, 20% einfach ungesättigte Fettsäuren und ca. 69% mehrfach ungesättigte Fettsäuren wobei ca. 1% auf die Alpha Linolensäure fällt.
Aufgrund seiner vielen Antioxidantien ist es auch ein besonders feines Hautöl, das die Haut jung und frisch hält. So wird dem Traubenkernöl nachgesagt, dass es gegen Falten hilft und die Hautalterung vorbeugt.
Für die Küche:
Traubenkernöl schmeckt intensiv fruchtig-beerig. Den vollen Geschmack entfaltet das kaltgepresste Pflanzenöl, wenn Sie es als "Würzöl" in der kalten Küche verwenden. Hierbei kommt die Note der Weinbeeren am besten zur Geltung. Hervorragend passt es zu Salaten, Rohkostgerichten, Saucen und Marinaden oder Joghurt- und Quarkspeisen, Käse, Müsli, Kraut, Geflügel, dunklem Fleisch (unter anderem zu Wild) und Fisch. Außerdem kann es sehr gut zum Beizen verwendet werden. Viele wertvolle Inhaltsstoffe gehen beim Erhitzen verloren. Wenn überhaupt, dann sollten Sie das Traubenkernöl daher nur zum schonenden Braten und Garen verwenden.